谈谈吃

  我常在诊病的时候，病患很喜欢问：“我不可以吃什么，要吃什么好？”
吃真的是一门学问，有些人喜欢吃甜也有人偏爱酸辣，我们要怎样吃才对身体有益呢？

中医讲究阴阳五行，食物方面的阴阳为四气，温热性食物属阳；寒凉性食物属阴，五行分化五味甜、酸、苦、辣、咸，以下论之：

甜：可补养气血，补充热量，解除疲勞，调胃解毒。
酸：有增強消化和保肝的作用，可以殺滅肠道病菌，还有降压、
软化血管之效。
苦：有除湿、利尿的作用。
辣：有发汗、理气之功效。经常食用，可預防风寒感冒。
咸：為五味之冠，百吃不厌。有调节人体细胞和血液滲透、
保持正常代谢的功效。

  这里是指你必须知道你素体的本质是怎样，你才能挑选你所需要的食物。如果你常常发热气，当然就不要吃太多热性的食物以免火上加油，反之也一样。一般上平性食物是比较适合大众的，哪些食物属于热、寒、平性呢？这里给你做个参考，或许有你喜爱的食物又适合你食用的。

温热性－－面粉、高粱、糯米、薏米及其制品；扁豆、青菜、黄芽菜、芥菜、香菜、辣椒、韭菜、南瓜、蒜苗、蒜苔、大蒜、大葱、生姜、熟藕、熟白萝卜；羊肉、狗肉、黄鳝、河虾、海虾、雀肉、鹅蛋、猪肝；奶酪；
荔枝、龙眼、桃子、大枣、杨梅、核桃、杏子、桔子、樱桃。

寒凉性－－荞麦、小米、大麦、青稞、绿豆及其制品；芹菜、冬瓜、生藕、生白萝卜、苋菜、黄瓜、苦瓜、茄子、丝瓜、茭白、茨菇、紫菜、金针菜（干品）、海带、竹笋、冬笋、菊花菜、蓬蒿菜、马兰头、土豆、绿豆芽、菠菜、油菜、蕹菜、莴笋；牛奶；鸭肉、兔肉、河蟹、螺蛳肉、田螺肉、马肉、牡蛎肉、鸭蛋、蛤蚌；香蕉、西瓜、梨、柑子、橙子、柿子、鲜百合、甘蔗、柚子、山楂、芒果、猕猴桃、金桔、罗汉果、桑葚、杨桃、香瓜、生菱角、生荸荠。

平 性－－大米、灿米、玉米、红薯、赤豆及其制品；卷心菜、蕃茄、豇豆、四季豆、芋艿、鸡毛菜、花菜、花椰花、黑木耳、刀豆、银耳、山药、松子仁、芝麻、胡萝卜、洋葱头、蘑菇、香菇、蚕豆、花生、毛豆、黄豆、黄豆芽、白扁豆、豌豆；豆奶、豆制品；猪肉、鹅肉、鲤鱼、青鱼、鲫鱼、鲢鱼、鳗鱼、鲥鱼、黄花鱼、带鱼、鲍鱼、甲鱼、泥鳅、海蜇、乌贼鱼、鸡血、鸡蛋、鸽蛋、鹌鹑肉、鹌鹑蛋、海参、燕窝；花生、莲子、芡实、榛子、松子、百合、银杏、大枣、南瓜子、西瓜子、芝麻、橄榄。

知道了这些食物的性质，你已经掌握了你应该吃什么吗？还是很迷惑吗？还是不知道什么食物对你有益？觉得自己的肺虚常伤风感冒的，还是胃口不好又不知该吃什么呢？想补补一下气、血、肾。。那我再给你一点启示：

补脾：牛肉、火腿、马铃薯薯、甘薯、黃豆等。 
补肺：蒜、杏仁、薏仁、核桃、牛肉、乳酪等。
补肾：韭菜及其種子、淡菜、蝦、牡蛎、蛤蜊、山藥、莲子、
芡实、枸杞子。
补氣：牛肉、鸡肉、櫻桃、甘薯、马铃薯、红枣、糯米、人参等。
补血：羊肉、鸡肉、葡萄、苹果、荔枝、牛奶、海参、豬肝、菠菜等。


  这里所论述的是一般人，如果你已经有病在身了，那有些食物是不适合食用或少食，如冰、竹筍、糯米、辣椒、豆类、生冷及不易消化的食物。你又问如果针对这种病禁吃什么？那种病又怎样？我再根据病情不同，说说饮食禁忌的区别。如寒性疾病忌食瓜果生冷食物，热性疾病忌食辛辣油腻食物，虚性疾病禁食清泄寒滑食物，实性疾病禁食温补固涩食物，肝阳上亢、烦躁眩晕者忌食胡椒、辣椒、大蒜、白酒等辛热助阳之品，胸痹心痛者忌食肥肉、动物内脏等油腻高脂食物，肺痨咳血、肺痈吐脓者忌食辛辣燥烈刺激性食物，消化不良、脾胃虚弱者忌食油炸黏腻、寒冷固硬、不易消化的食物，湿热黄疸、胁痛口苦、湿热泄痢者忌食肥肉油腻生冷食物 。这样应该清楚了吧！好像还有很多种病痛的禁忌都没有说，你再追问下去风湿、胃病、心脏病等又禁吃什么？我了解你的痛苦，为了解除你对食物的迷惑，我再整理一些疾病的饮食禁忌，希望能帮到你！

跌打骨膜炎: 香蕉、竹笋、酒、酸菜、辣椒 
跌打损伤: 猪头骨肉、醋、花生、甜食、香蕉、啤酒
骨折：忌香蕉.
风湿性关节炎 : 啤酒、香蕉、肉类、动物内脏、蛋、油炸、
木瓜、豆类、避寒、雨水 
痛风：菠菜、豆类、蘑菇、肉汤、海鲜类食物，还需禁酒，要多喝水。 
脑神经衰弱: (失眠症)辣椒、酒、咖啡、葱、蒜
心脏病: 暴饮暴食、高胆固醇、太咸食物 
肾脏病: 啤酒、汽水、咸鱼、笋干、咸菜
感冒：香蕉、橘子、芦荀汁、冰、羊肉、姜母鸭、烟酒
咳嗽：冰淇淋、橘子、炸、烤、辣、花生、酒、甜食
急性胃炎：油炸食物、酒、辣椒、糯米
慢性胃炎：生冷食物、酸酵食物、甜食
肠炎：香蕉，蕃石榴
胃肠胀闷：花生、蕃薯、蛋发酵类、豆类
胃及十二指肠溃疡、胃酸過多：忌香蕉、豆類、竹筍、雞肉、芹菜、鳳梨
、酒、芥末、辣椒、番石 榴、濃茶、汽水、咖啡、甜食。
急慢性肝炎：鹅(鸡，鸭)肉皮，肥猪肉，烟酒，不熬夜
糖尿病：甜、酒、油腻、炸烤、高热量食物。
低血压：芹菜，宜早睡多运动
高血压：太咸食物、蛋黄、动物内脏、乳酪、动物性油。
消化性溃疡：豆类、竹笋、咸菜、糯米类品、酒、菠萝、辣椒、番石榴
怀孕时：酒、烟、咖啡
痔疮便血：忌牛肉、烟、酒、辣椒、煎炒油炸物
过敏性体质：(荨麻疹，湿疹，哮喘，过敏性鼻炎 ) 
海产、芋头、芒果、冰、桂圆、荔枝
肾亏、白浊、白帶：忌啤酒、汽水、咸鱼、筍乾、咸菜。
過敏性皮膚炎（湿疹）：忌魚、蝦、蟹、烏賊、芒果、蛋、香菇、花生
、酒、牛奶、竹筍、过燥食物。
面皰、青春痘：忌豬腳、豬耳、过燥食品、煎炒油炸。
中风：忌蝦、高胆固醇食物。

  由于个人的体质不同，食物禁忌也非是绝对的。自己的身体自己最清楚，注意你平时的饮食，如果你有病在身最好能记录你每天的饮食记录，这样或许能帮你找出答案你是吃了哪些食物而引起不适的。

  民以食为天，对一些病患来说食物禁忌是一件很痛苦的事情，尤其当中有他最爱吃的食物。然而为了你的病痛与健康！应当禁食的时候还是要遵守才行！